Kiosque
La borne qui prend la commande pendant que votre équipe prépare. Le client compose lui-même, sans se tromper, et personne ne crie par-dessus le comptoir.
- Catalogue
- Variantes & suppléments
- Panier
- Multi-comptes
- Administration
Où en est Kiosque aujourd’hui : le moteur de commande (catalogue, variantes, sauces, panier, administration) est réel, c’est celui déjà livré et utilisé en production pour Panier. L’habillage borne (écran tactile plein format, file de commandes numérotée, ticket) est encore en développement, voir la feuille de route plus bas. Aucune démo live pour l’instant.
Le constat
Ce que coûte une file d’attente.
Aux heures de pointe, la prise de commande devient le goulot. Un client qui hésite bloque les dix suivants, et l’équipe passe plus de temps à répéter les questions qu’à préparer.
La commande se répète
Quelle sauce, quelle taille, avec ou sans. Les mêmes questions à chaque client, à voix haute, dans le bruit.
Les erreurs coûtent un plat
Un supplément mal entendu se découvre à la remise de la commande. Le plat repart, et le client attend deux fois.
Les suppléments s’oublient
Ce qui n’est pas saisi n’est pas facturé. Sur un service chargé, les extras non comptés représentent une marge entière.
Une seule personne peut encaisser
La file dépend d’un poste. S’il s’absente, tout s’arrête.
Le client n’a pas le temps de lire
Devant une ardoise, sous pression, il reprend ce qu’il connaît. Les nouveautés ne se vendent pas.
Aucune trace de ce qui se vend
Sans saisie structurée, impossible de savoir quel produit part vraiment, ni à quelle heure.
Ce n’est pas la caisse qui ralentit, c’est la prise de commande
Encaisser prend quelques secondes. Composer une commande à l’oral en prend dix fois plus. Déporter cette étape sur une borne libère le comptoir sans embaucher.
Le principe
Le client compose. La cuisine reçoit.
Chaque produit porte ses variantes, ses sauces et ses suppléments. La borne ne laisse pas passer une commande incomplète, et le total se met à jour à chaque choix.
Ce que fait le client
- 01Il choisit une catégoriele catalogue est organisé par famille
- 02Il sélectionne un produitphoto, description, prix de base
- 03Il règle les variantestaille, cuisson, déclinaison
- 04Il ajoute sauces et supplémentschaque extra est compté
- 05Il valide son panierla commande part avec son numéro
Panier · commande n° 47
- Tacos poulet, grand
- 45,00
- + Sauce algérienne
- 3,00
- + Cheddar
- 5,00
- Boisson 33 cl
- 10,00
- Sous-total
- 63,00
Maquette · habillage borne en développement
Une borne, et tout ce qui la nourrit.
Catégories
Le catalogue s’organise par famille. L’ordre d’affichage se règle sans toucher au code.
Produits
Photo, description, prix, disponibilité. Un produit indisponible disparaît de l’écran.
Variantes
Taille, déclinaison, option obligatoire ou non. Chaque variante porte son écart de prix.
Suppléments
Sauces et extras avec leur tarif. Ce qui est ajouté est compté, systématiquement.
Tarifs
Un prix se change à un seul endroit et s’applique partout immédiatement.
Administration
Comptes, réglages de l’établissement, catalogue. Le même panneau que Panier.
C’est le moteur déjà livré et utilisé en production pour Panier : mêmes tables, mêmes règles de prix. Kiosque en hérite directement plutôt que de le reconstruire.
Feuille de route
Ce qu’il reste pour un vrai mode borne.
Le moteur de commande est prêt. Ce qui manque, c’est la coquille pensée pour un écran fixe plutôt qu’un téléphone.
File de commandes numérotée
Un écran dédié qui affiche les commandes en préparation par numéro, visible depuis la cuisine comme depuis la salle.
Ticket
Impression ou affichage d’un récapitulatif avec le numéro que le client suit jusqu’à la remise.
Habillage borne plein écran
Écran de veille, cibles tactiles agrandies, réinitialisation automatique entre deux clients : une coquille pensée pour un écran fixe, pas pour un téléphone.
Déjà vrai, quel que soit l’écran.
Aucune étape inutile
Ce qui n’est pas obligatoire est proposé, pas imposé. Un client qui veut aller vite va vite.
Retour immédiat
Le total se recalcule à chaque ajout. Le client sait toujours où il en est avant de valider.
Cibles larges (à venir)
Zones tactiles dimensionnées pour un doigt pressé, pas pour une souris. Fait partie de l’habillage borne encore en développement, voir la feuille de route ci-dessus.
Voir Kiosque en vrai.
Une démonstration de quinze minutes, sur votre cas. Vous nous décrivez votre fonctionnement, nous vous montrons ce que ça donne.